Artikelen door Kees Wijnen

Frankrijk en Foie Gras hoe zit dat nu?

Foie gras, we kennen het allemaal. Ganzenlever of eendenlever, het volksvoedsel nummer één in Frankrijk. Bij ieder diner van een beetje importantie, met name het kerstdiner natuurlijk, wordt wel als voorgerecht een schijfje Foie Gras geserveerd, bovenop een stukje geroosterd brood en meestal met iets zoetigs erbij, een beetje vijgen -of pruimenmoes of iets dergelijks. […]

Een Franse begrafenis

Wie geregeld door het Franse platteland trekt is het ongetwijfeld opgevallen dat de begraafplaatsen hier flink zijn. Ze liggen vaak aan de rand van de bebouwing en zijn niet zelden ommuurd en vormen zo een dodendorp, soms groter dan het dorp zelf. Als je over zo’n begraafplaats loopt vraag je je al snel af hoe […]

Franse feestdagen en tradities

De Fransman is iemand van tradities, vastgeroeste gewoontes, gebruiken, rituelen die ze niet snel of misschien nooit zullen veranderen. Eén van die vaste tradities is het Franse dorpsfeest. Ieder dorp, maar dan ook ieder dorp heeft één keer per jaar zijn dorpsfeest, meestal gehouden in juli en augustus. Je kunt het een beetje vergelijken met […]